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贵阳不锈钢厨房设备

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酒店厨房设备可分为以下五类:电加热类、燃气类、制冷类、通风类和类。不同的设备有不同的保养方法,不同的故障有不同的维修方法。下面厨具营行小编就为您介绍五类常用的酒店厨房设备维修保养方法。

设备特点:用水的加热设备,容易产生水垢,影响导热浪费能源,需要定期除垢。

1、可以用醋精、柠檬酸或者专用的固体除垢剂加到水里来,除3g水垢大约需要用1g除垢剂。

2、海鲜蒸箱类等有水胆类的设备,水不食用,水重复沸腾。每天换一次新鲜的水。

3、有齿轮的一定要定期加润滑油润滑,检查皮带是否松动。

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