厨房设备配置有哪些
厨房设备配置有哪些

厨房设备配置【厨房设备配置】下面就由我来带您看一般厨房设备的配置都有哪些,
一、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏,如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,并开窗通分,而且要严禁使用所有明火,切记不要启动电源开关。
二、厨房中的燃气瓶应集中在一起管理,要远离明火等高温表面,防止温度过高致使气瓶爆炸,进而引起可燃气体泄漏,*终造成火灾,厨房中所有的灶具应安装在不可燃烧的材料上,并且与可燃物保持足够的距离,防止点着可燃物
三、在油炸食品时,锅里的油保证不应该超过油锅的三分之二,并且随时注意防止水滴和杂物等掉入油锅,使食油溢出过多进而着火,在油锅加热时*好采用温火,防止火势过猛或者油温过高造成油锅起火.