绿色厨房设备的硬性条件
绿色厨房设备的硬性条件
绿色餐厅应充分考虑节约资源、保护环境、卫生的要求，实现厨房可视可感可知，安装油水分离装置、油烟净化设施，设置垃圾分类回收设施，采用清洁、高的工艺技术和设备。同时要求：餐厅应定期完成油烟净化设施的清洗维护，确保净化设施稳定运行，烹饪过程中产生的大气污染物有效控制，避免油烟异味扰民。
绿色餐厅应充分考虑节约资源、保护环境、卫生的要求，实现厨房可视可感可知，安装油水分离装置、油烟净化设施，设置垃圾分类回收设施，采用清洁、高的工艺技术和设备。同时要求：餐厅应定期完成油烟净化设施的清洗维护，确保净化设施稳定运行，烹饪过程中产生的大气污染物有效控制，避免油烟异味扰民。
